Sin lugar a dudas, los gofres siempre son un desayuno, brunch o cena perfectos. Estos gofres esponjosos están hechos con quinua y harinas de trigo sarraceno, lo que los hace libres de gluten y también están libres de azúcar refinada, excepto la cobertura. Sirva estos deliciosos waffles de granos múltiples con una pizca de azúcar glas, bayas frescas y abundante jarabe de arce.
Waffles de harina de alforfón y quinua (veganos, sin gluten)
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
di san xian receta
Sirve
12
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1/2 taza de harina de quinua
- 1/2 taza de harina de mijo
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 4 cucharadas de almidón de papa
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche de avena
- 4 cucharadas de néctar de agave
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- Azúcar glas
- Bayas de tu elección
Preparación
- En un tazón grande, mezcle las harinas, la linaza, el almidón de papa, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien con un batidor de alambre para asegurarse de que se combinan todos los ingredientes.
- Agregue la vainilla, la leche, el agave y el aceite, y mezcle nuevamente.
- Deje que la masa descanse mientras la waflera se está precalentando, es realmente importante dejarla reposar durante 8-10 minutos aproximadamente. De esta forma, la mezcla se volverá más elástica y la textura de los waffles será mejor.
- Cocine los gofres en una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Espolvorea con azúcar glas, cubre con las bayas que elijas y sirve caliente.