Esta receta casera de salsa de caramelo vegano es fácil de hacer y se puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas. Me encanta rociarlo sobre helado y fruta, agitarlo en una mezcla para magdalenas y mezclarlo en el glaseado. Esta salsa también se puede sustituir por chips de caramelo en recetas de pasteles, galletas, barras de postres y más.
Salsa de caramelo (vegano)
- Amigable para niños
- Vegano
Sirve
produce 3/4 taza de salsa
Ingredientes
- 1/4 taza de sustituto de mantequilla vegana (utilicé la crema de mantequilla natural Earth Balance)
- 1/2 taza de azúcar morena clara
- 1/2 cup vanilla soy creamer
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- Derrita el sustituto de mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego medio.
- Una vez derretido, agregue el azúcar moreno claro, la crema de soya y la sal marina hasta que esté completamente combinado.
- Lleve la mezcla a ebullición baja y deje cocinar por cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
- Permita que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de servir o usar como ingrediente en otra receta.
Notas
Guarde la salsa en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas. Cuando esté listo para usarlo, simplemente retírelo del refrigerador, revuelva rápidamente y sirva.