Si hay una ensalada en todo este mundo que puede cambiar tu vida, ¡esta es la indicada! ¡Rápido de hacer, delicioso y súper saludable! ¡El aderezo y los picatostes de garbanzos son sin duda la clave!
Ensalada César Con Picatostes De Garbanzos (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
560
Sirve
2
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para la base:
- 4 puñados de col rizada, cortada y sin tallos
pastel de crumble de pera
Para los picatostes:
- 1 + 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para el aderezo César vegano:
- 1/2 taza de anacardos crudos remojados durante 4 horas o 30 minutos en agua caliente
- 1 cucharada de mostaza suave (use menos si es fuerte)
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Precaliente el horno a 390 ° F.
- Poner en una bandeja para hornear: los garbanzos con aceite y especias y revuelva bien.
- Hornee por 20 minutos, sáquelos, revuelva y hornee por 20 minutos más.
- Para el aderezo, simplemente agregue todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Coloque los cuatro puñados de col rizada en un tazón, agregue el aderezo y revuelva bien.
- Sirve la col rizada con la salsa en dos platos. Agregue los picatostes de garbanzos directamente del horno y espolvoree un poco de parmesano vegano encima.