Si hay una ensalada en todo este mundo que puede cambiar tu vida, ¡esta es la indicada! ¡Rápido de hacer, delicioso y súper saludable! ¡El aderezo y los picatostes de garbanzos son sin duda la clave!


Ensalada César Con Picatostes De Garbanzos (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

560

Sirve

2

Hora de cocinar

40

Ingredientes

Para la base:

  • 4 puñados de col rizada, cortada y sin tallos
pastel de crumble de pera

Para los picatostes:

  • 1 + 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para el aderezo César vegano:

  • 1/2 taza de anacardos crudos remojados durante 4 horas o 30 minutos en agua caliente
  • 1 cucharada de mostaza suave (use menos si es fuerte)
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Precaliente el horno a 390 ° F.
  2. Poner en una bandeja para hornear: los garbanzos con aceite y especias y revuelva bien.
  3. Hornee por 20 minutos, sáquelos, revuelva y hornee por 20 minutos más.
  4. Para el aderezo, simplemente agregue todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
  5. Coloque los cuatro puñados de col rizada en un tazón, agregue el aderezo y revuelva bien.
  6. Sirve la col rizada con la salsa en dos platos. Agregue los picatostes de garbanzos directamente del horno y espolvoree un poco de parmesano vegano encima.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 560 # Carbohidratos: 45 g # Grasas: 36 g # Proteínas: 19 g # Sodio: 103 mg # Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.