Estas nueces se glasean con una dulzura perfecta del néctar de coco. Puede usar jarabe de arce puro, si lo prefiere. La especia de pastel de calabaza proporciona ese toque distintivo de pastel de calabaza, por supuesto. Y la pizca de sal marina aumenta el sabor y proporciona equilibrio para la dulzura. Un puñado de estas nueces es un refrigerio delicioso. También son ideales para mezclar en ensaladas o espolvorear tantos platos de temporada. Espero que hagas un lote o dos ... ¡pronto!
Pacanas de calabaza confitadas (veganas)
- Libre de lácteos
Calorías
210
Sirve
2
Hora de cocinar
4
Ingredientes
- 1/2 taza de mitades de nuez
- 1 cucharada de néctar de coco
- 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- pizca de sal marina (¡una pizca generosa!)
Preparación
- Forre un plato con papel pergamino sin blanquear. Precaliente completamente una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente a fuego medio.
- Agregue las mitades de nuez, el néctar de coco, las especias para pastel de calabaza y la sal a la sartén. Cocine mientras revuelve hasta que las pacanas estén caramelizadas (doradas), bien cubiertas y pegajosas, aproximadamente 3 1/2 minutos.
- Transfiera las nueces confitadas en una sola capa al plato forrado con papel pergamino. Ponga a un lado para enfriar y crujiente.