Cálida, burbujeante y dulce, esta cazuela de calabaza es imprescindible para las vacaciones. Esta receta utiliza la calabaza asada de caramelo del norte de Georgia: esté atento en el mercado local de agricultores, pero de lo contrario, use otra variedad de calabaza dulce, como el buttercup o butternut. Con mantequilla sin lácteos, azúcar morena y canela, este lado se convierte en algo dulce, pegajoso y aromático. Si te encuentras en posesión de un tostador de dulces del norte de Georgia, ¡ten suerte y prueba esta guarnición más refinada!
Cazuela de calabaza confitada (vegana, sin granos)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Soy Free
- Vegano
son pasteles de luna veganos
Sirve
6-8
Hora de cocinar
45
Ingredientes
- 12 tazas de calabaza rostizadora de caramelo del norte de Georgia (u otras variedades dulces, como el botón de oro), cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla vegana
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar de caña cruda
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/3 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/3 taza de nueces picadas
Preparación
- Precaliente el horno a 350ºF. Pela, siembra y corta la calabaza tostadora de caramelo en cubos de 1 pulgada. Coloque 12 tazas de calabaza en cubos en una fuente para hornear que se haya engrasado ligeramente con aceite en aerosol o un poco de mantequilla.
- En una cacerola pequeña combine la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar de caña crudo, el jugo de naranja y las especias. Derrita a fuego lento hasta que se combine uniformemente, pero sin burbujear. Vierta la salsa sobre la calabaza en la cacerola y revuelva suavemente para cubrir los cubos de manera uniforme.
- Hornee sin tapar en un horno a 350ºF durante 45 minutos a una hora, o hasta que la calabaza alcance su sensibilidad preferida. Aproximadamente 2 minutos antes de retirar el plato del horno, espolvorea con 1/3 taza de nueces picadas.
- Permita que el plato repose durante 5 minutos antes de servir.