Hay pocas cosas mejores en la vida que una ensalada Caprese fresca ... excepto una ensalada Caprese con palmitos. Esta receta simple combina tomates maduros, albahaca fresca, mozzarella vegana y una simple vinagreta de vino tinto y luego agrega algunos calores de palma mantecosos que hacen que este Caprese se destaque entre sus pares.
Ensalada Caprese Con Corazones De Palma (Vegano, Sin Gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Alto contenido de fibra
- Vegano bajo en carbohidratos
- Vegano
- Sin trigo
Sirve
4
Hora de cocinar
5
Ingredientes
Para la ensalada
- 6 tomates maduros rojos medianos, cortados en gajos (utilicé tomates Campari)
- 1 lata de 14 onzas de palmitos en rodajas
- 1/2 de una cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 8 hojas grandes de albahaca, en rodajas finas
- 3 onzas de queso mozzarella vegano, cortado en cubos
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1-1 / 2 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- Sal marina y pimienta negra al gusto
Preparación
- Pon todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
- Batir los ingredientes del aderezo y verterlos sobre la ensalada. Agréguelo gradualmente y mezcle la ensalada después de cada adición para que pueda ver cuánto aderezo necesita.