¡El relleno de migajas de este pastel de queso con tarta de calabaza es absolutamente delicioso y lleva el postre a un nivel completamente nuevo! Este postre es tan rico y lleno de texturas y sabores complementarios.
Tarta de queso con pastel de calabaza y caramelo con relleno de streusel (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
35
Ingredientes
Para la corteza:
- 10 galletas de jengibre o 12 galletas doradas
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla vegana
- 1 cucharada de agave
queso hecho de anacardos
Para el llenado:
- 2 envases de 5 onzas de queso crema vegano
- 1 taza de azúcar en polvo
- 5 cucharadas de puré de calabaza
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 8 cucharadas de leche de coco enlatada (solo crema)
- 4 cucharadas de aceite de coco
pan seitán horneado
Para la salsa de caramelo:
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 lata de leche de coco condensada azucarada
Para el Streusel Topping:
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de harina
- 1/8 taza de avena
- 1/8 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla vegana ablandada
Preparación
- Enfríe la leche de coco enlatada en el refrigerador.
- Pon las galletas en el procesador de alimentos. Procese hasta que las galletas tengan arena fina.
- Agregue mantequilla vegana derretida y agave a las galletas trituradas y al procesador.
- Vierta la corteza en una lata de 4 X 8. Presione la corteza en la lata con firmeza. Colocar en la nevera.
- En una licuadora agregue ambos recipientes de queso crema vegano, azúcar.
- Abrir la lata de leche de coco refrigerada. Escurrir el agua de coco. Tome solo la crema de coco y derrita en el microondas con el aceite de coco. Añadir a la licuadora.
- Agregue la mitad del relleno a la lata y colóquelo en la nevera.
- Agregue puré de calabaza y especias de calabaza al resto del relleno de queso crema. Vierte el pastel de calabaza sobre la tarta de queso.
- Haga la cobertura de streusel machacando mantequilla vegana ablandada con un tenedor en azúcar, especias, harina y avena. Espolvorea el relleno de la miga sobre el pastel de queso. Hornee a 350 ° F por 35 minutos.
- Prepare la salsa de caramelo mezclando mantequilla de nuez con leche de coco condensada azucarada. Vierte en una bolsa para rociar el caramelo sobre el pastel de queso cocido y enfriado. ¡Disfrutar!