Perros de zanahoria (vegano)

Con el horario de verano y, por lo tanto, se acerca la barbacoa, siento la necesidad de compartir con todos ustedes una alternativa igualmente sabrosa y mucho más saludable que el 'hot dog' regular, como las salchichas vegetarianas muy procesadas que existen.


Perros de zanahoria (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

230

Sirve

4

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 4 bollos de hot dog

Para la marinada:

  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 1/8 taza de vinagre de manzana
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 cup tamari (or soy) sauce
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de jengibre, picado
  • Una pizca de humo líquido (opcional)
tofu con costra de parmesano

Para las coberturas:

  • Tomates en rodajas
  • Cebolla, cortada en cubitos
  • Mayonesa vegana
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • Lechuga

Preparación

  1. Corta los extremos de las cuatro zanahorias y pélalas.
  2. En una sartén mediana, hierva el agua y coloque las zanahorias adentro. Cocine durante 7-8 minutos (hasta que el tenedor esté tierno).
  3. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la marinada.
  4. Coloque las zanahorias en un recipiente hermético o en una bolsa con cremallera y vierta la marinada encima.
  5. Refrigere por 24 horas, pero preferiblemente por más tiempo para que las zanahorias puedan remojarse completamente en la marinada.
  6. Calienta tus bollos de hot dog en el horno.
  7. Al mismo tiempo, calienta una sartén antiadherente y coloca las zanahorias remojadas dentro. Vierta aproximadamente 1 cucharada de la marinada sobre cada zanahoria y deje cocinar por 8-10 minutos adicionales, hasta que cada lado esté dorado (debe asegurarse de no cocinarlos demasiado suaves para que tengan ese crujiente agradable). El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de su zanahoria, así que asegúrese de verificar con un tenedor.
  8. Prepare sus perros de zanahoria con los ingredientes deseados (tomates, lechuga, salsa de tomate, mayonesa vegana, mostaza, etc.) y ¡disfrute!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 230 # Carbohidratos: 33 g # Grasas: 9 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 284 mg # Azúcar: 7 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.