Estas recetas veganas de flapjack de zanahoria y pasas solo tardan unos 20 minutos en prepararse, por lo que son una alternativa rápida perfecta a dos postres clásicos. La zanahoria rallada hace que los flapjacks estén tan húmedos, mientras que la canela y la vainilla agregan un sabor dulce y cálido. ¡La llovizna de canela les agrega un poco de sabor extra!


Flapjacks de zanahoria y pasas (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Para los flapjacks:

  • 3 1/3 tazas de gachas de avena
  • 1/2 taza de mantequilla para untar sin lácteos
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro
  • 3 cucharadas de sirope de agave o arce
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 zanahoria finamente rallada
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida

Para la llovizna:

  • 4 cucharadas colmadas de azúcar glas o más para espesar
  • 1 cucharadita de leche no láctea
  • 1-2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de canela
helado de mango y plátano

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° C y forre una bandeja para hornear de 8 x 12 pulgadas con papel de hornear (con un poco de aceite para pegarla en la bandeja).
  2. Agregue la mantequilla para untar, el azúcar, el jarabe de agave, la esencia de vainilla y el aceite a una sartén mediana a fuego bajo / medio y revuelva hasta que la pasta se derrita y el azúcar se disuelva.
  3. Coloque la avena, la zanahoria rallada, la canela y las pasas en un tazón grande y revuelva para combinar.
  4. Agregue los ingredientes líquidos de la sartén a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara de madera hasta que la avena esté completamente cubierta.
  5. Coloca la mezcla en la bandeja de horno pre-forrada y aplana de manera uniforme con una cuchara de metal.
  6. Hornee por 25 minutos hasta que estén doradas (aún deben estar suaves al tacto). Si las pasas comienzan a arder, cubrir con papel de aluminio.
  7. Combine todos los ingredientes para la llovizna en un tazón con una cuchara, agregue más azúcar / agua si la mezcla es demasiado delgada o espesa, respectivamente.
  8. Asegúrese de que los flapjacks estén completamente fríos antes de agregar la llovizna o de lo contrario se derretirá. Use una cucharadita para rociarlo.
  9. DISFRUTA ... con una taza encantadora!

Notas

También puede agregar un poco de ralladura de naranja rallada y copos de maíz a la mezcla de flapjack para obtener un poco de sabor cítrico y crujiente. Experimente con diferentes tipos de frutas secas, ¡las fechas picadas irían muy bien!