Estas recetas veganas de flapjack de zanahoria y pasas solo tardan unos 20 minutos en prepararse, por lo que son una alternativa rápida perfecta a dos postres clásicos. La zanahoria rallada hace que los flapjacks estén tan húmedos, mientras que la canela y la vainilla agregan un sabor dulce y cálido. ¡La llovizna de canela les agrega un poco de sabor extra!
Flapjacks de zanahoria y pasas (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
25
Ingredientes
Para los flapjacks:
- 3 1/3 tazas de gachas de avena
- 1/2 taza de mantequilla para untar sin lácteos
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 3 cucharadas de sirope de agave o arce
- 1/2 taza de pasas
- 1 zanahoria finamente rallada
- 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
Para la llovizna:
- 4 cucharadas colmadas de azúcar glas o más para espesar
- 1 cucharadita de leche no láctea
- 1-2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de canela
helado de mango y plátano
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° C y forre una bandeja para hornear de 8 x 12 pulgadas con papel de hornear (con un poco de aceite para pegarla en la bandeja).
- Agregue la mantequilla para untar, el azúcar, el jarabe de agave, la esencia de vainilla y el aceite a una sartén mediana a fuego bajo / medio y revuelva hasta que la pasta se derrita y el azúcar se disuelva.
- Coloque la avena, la zanahoria rallada, la canela y las pasas en un tazón grande y revuelva para combinar.
- Agregue los ingredientes líquidos de la sartén a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara de madera hasta que la avena esté completamente cubierta.
- Coloca la mezcla en la bandeja de horno pre-forrada y aplana de manera uniforme con una cuchara de metal.
- Hornee por 25 minutos hasta que estén doradas (aún deben estar suaves al tacto). Si las pasas comienzan a arder, cubrir con papel de aluminio.
- Combine todos los ingredientes para la llovizna en un tazón con una cuchara, agregue más azúcar / agua si la mezcla es demasiado delgada o espesa, respectivamente.
- Asegúrese de que los flapjacks estén completamente fríos antes de agregar la llovizna o de lo contrario se derretirá. Use una cucharadita para rociarlo.
- DISFRUTA ... con una taza encantadora!
Notas
También puede agregar un poco de ralladura de naranja rallada y copos de maíz a la mezcla de flapjack para obtener un poco de sabor cítrico y crujiente. Experimente con diferentes tipos de frutas secas, ¡las fechas picadas irían muy bien!