Me gusta un pan sin amasar. Un golpe tramposo: sin levadura, sin cubrir con paños de cocina, volviendo al tazón, dándole otra amasadura antes de regresarlo al bla, bla, bla, como dije, así que NO a mi bolsa. Tal vez soy un panadero perezoso. Pero eso está bien. Significa que tenemos pan en la mesa en 40 minutos. ¡Oh sí, no estoy bromeando, cuarenta malditos minutos personas! Ahora que es mi tipo de pan. Sin alboroto, sin preocupaciones, sin meticulosa espera, sin amasar. Bish, bash, bosh, sobre la mesa, en mi barriga. Yeow!


Pan de zanahoria, nuez y semillas mixtas (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal marina de buena calidad
  • 1 tsp herbs de Provence
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de semillas mixtas
  • 3/4 taza de leche vegetal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400F
  2. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. exprima las zanahorias para eliminar el exceso de líquido, agregue al tazón y combine bien. revuelva a través de las semillas y nueces.
  3. Haga un pozo en el centro y vierta la leche vegetal. mezcle usando una espátula para asegurarse de no sobrecargar la mezcla.
  4. Enharina una superficie limpia y una bandeja para hornear. voltea la mezcla sobre la superficie enharinada y dale forma. transfiera la masa a la bandeja para hornear, marque la parte superior con un cuchillo afilado y enharinado. Espolvorea un poco más de sal marina, hierbas y semillas. espolvorear ligeramente con un poco de harina.
  5. Hornee por 30 minutos o hasta que suene hueco cuando toque la parte inferior. Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar.