Si, esto es real! Este queso azul de anacardo vegano está hecho con anacardos, agua, jugo de limón y varios condimentos. Es suave, untable y picante, perfecto para servir en galletas con uvas a un lado. El aspecto de 'queso mohoso' se logra mezclando parte del queso azul de anacardo con hierbas secas y espirulina, para obtener un verdadero color azul. Este aperitivo está garantizado para sorprender a sus invitados.


Queso Azul Anacardo (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
rollos de canela sin grasa

Ingredientes

  • 2/3 taza de anacardos
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de ciruela ume o haga la suya combinando 3/4 taza de vinagre de arroz blanco más 1/4 taza de azúcar más 2 cucharaditas de sal, luego guarde el resto en el refrigerador para más tarde
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de mejorana
  • 1 cucharadita de espirulina
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Remojar los anacardos durante un mínimo de 4 horas.
  2. Coloque los anacardos, la sal, el jugo de limón, la levadura nutricional, el vinagre de ciruela y agua en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  3. Retire 3-4 cucharadas de la mezcla de la licuadora y agréguela a un tazón. Agregue la mejorana, el orégano y la espirulina. Mezcla bien con una cuchara.
  4. Prepare una gasa en un tazón pequeño. Primero, agregue la mezcla de queso blanco, luego agregue la mezcla de color / hierbas. Usa un palillo para unir las mezclas. Una vez que todo esté veteado, ate la gasa y luego lance la parte superior, solo a través de la gasa, con una brocheta grande. Use esto para suspender el queso sobre un tazón, para permitir que drene el exceso de agua.
  5. Refrigerar durante la noche.

Información nutricional

Calorías totales: 423 # Carbohidratos totales: 31 g # Grasas totales: 29 g # Proteínas totales: 15 g # Sodio total: 1825 g # Azúcar total: 7 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.