
Si, esto es real! Este queso azul de anacardo vegano está hecho con anacardos, agua, jugo de limón y varios condimentos. Es suave, untable y picante, perfecto para servir en galletas con uvas a un lado. El aspecto de 'queso mohoso' se logra mezclando parte del queso azul de anacardo con hierbas secas y espirulina, para obtener un verdadero color azul. Este aperitivo está garantizado para sorprender a sus invitados.
Queso Azul Anacardo (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
rollos de canela sin grasa
Ingredientes
- 2/3 taza de anacardos
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de ciruela ume o haga la suya combinando 3/4 taza de vinagre de arroz blanco más 1/4 taza de azúcar más 2 cucharaditas de sal, luego guarde el resto en el refrigerador para más tarde
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de mejorana
- 1 cucharadita de espirulina
- Una pizca de sal
Preparación
- Remojar los anacardos durante un mínimo de 4 horas.
- Coloque los anacardos, la sal, el jugo de limón, la levadura nutricional, el vinagre de ciruela y agua en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Retire 3-4 cucharadas de la mezcla de la licuadora y agréguela a un tazón. Agregue la mejorana, el orégano y la espirulina. Mezcla bien con una cuchara.
- Prepare una gasa en un tazón pequeño. Primero, agregue la mezcla de queso blanco, luego agregue la mezcla de color / hierbas. Usa un palillo para unir las mezclas. Una vez que todo esté veteado, ate la gasa y luego lance la parte superior, solo a través de la gasa, con una brocheta grande. Use esto para suspender el queso sobre un tazón, para permitir que drene el exceso de agua.
- Refrigerar durante la noche.