¿Cansado de comprar sustitutos de queso crema a base de tofu? Intenta hacer tu propio queso crema para disfrutar de un bagel óptimo. El coco agrega un sabor a nuez ligeramente dulce a la base de anacardo.
Queso Crema de Coco y Anacardo (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 taza de anacardos, remojados durante la noche, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar, remojadas durante unos 15 minutos, escurridas
- 1 cucharada de miso blanco dulce
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de néctar de agave
- Pizca de sal
Preparación
- Agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que esté muy suave. Deberá detener la máquina y raspar los lados cada pocos minutos. Esto se suavizará, solo toma tiempo y paciencia.
- Forre un molde para pan pequeño u otro plato pequeño / poco profundo con un par de capas de tela de queso. Raspe el queso en el plato, presionando hacia abajo para que el queso llegue a las esquinas. Presione hacia abajo la gasa sobre la parte superior, colóquela en el refrigerador y coloque algo pesado encima de la gasa / queso.
- Deje que el queso descanse en la nevera durante más de 24 horas.
- Retire con cuidado el queso de la sartén. Quítate la gasa.