Si está buscando hacer un queso vegano fácil, saludable y delicioso, esta receta de queso de anacardo y eneldo es para usted. Están apareciendo tantos quesos veganos artesanales diferentes, pero pueden ser caros. ¿Pero por qué no hacer el tuyo? Esta receta es bastante simple y no requiere muchos ingredientes: solo anacardos, agua, agar agar y condimentos. ¡Eso es! Sirva esto con galletas saladas en su próxima reunión o refrigerio con una copa de vino por la noche. Es muy cremoso y sabroso. ¡Te encantará este queso de anacardo eneldo!


Queso de anacardo y eneldo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Queso a base de nuez
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de polvo de agar
  • 1 taza de anacardos crudos
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de eneldo fresco picado

Preparación

  1. Engrase ligeramente 6 espacios en su molde para panecillos con aceite vegetal como girasol o cártamo.
  2. Coloque los anacardos, levadura nutricional, sal y cebolla en polvo en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que tenga una textura fina de anacardo (no una mantequilla de anacardo).
  3. Calienta agua en una cacerola pequeña hasta que hierva y agrega el agar. Revuelva con un batidor y reduzca el fuego a fuego lento revolviendo continuamente durante 5 minutos.
  4. Agregue la mezcla de anacardo en la mezcla de agar y agua y revuelva con la batidora para combinar completamente. Luego agregue el eneldo y revuelva varias veces.
  5. Ahora vierta la mezcla en los 6 espacios de moldes para muffins y colóquelos en el refrigerador.
  6. Deje que el queso repose durante aproximadamente una hora sin cubrir en el refrigerador y luego gire el queso en un plato y ¡disfrute!

Información nutricional

Calorías totales: 693 # Carbohidratos totales: 49 g # Grasas totales: 44 g # Proteínas totales: 30 g # Sodio total: 2240 g # Azúcar total: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.