Si está buscando hacer un queso vegano fácil, saludable y delicioso, esta receta de queso de anacardo y eneldo es para usted. Están apareciendo tantos quesos veganos artesanales diferentes, pero pueden ser caros. ¿Pero por qué no hacer el tuyo? Esta receta es bastante simple y no requiere muchos ingredientes: solo anacardos, agua, agar agar y condimentos. ¡Eso es! Sirva esto con galletas saladas en su próxima reunión o refrigerio con una copa de vino por la noche. Es muy cremoso y sabroso. ¡Te encantará este queso de anacardo eneldo!
Queso de anacardo y eneldo (vegano)
- Libre de lácteos
- Queso a base de nuez
- Vegano
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de polvo de agar
- 1 taza de anacardos crudos
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
Preparación
- Engrase ligeramente 6 espacios en su molde para panecillos con aceite vegetal como girasol o cártamo.
- Coloque los anacardos, levadura nutricional, sal y cebolla en polvo en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que tenga una textura fina de anacardo (no una mantequilla de anacardo).
- Calienta agua en una cacerola pequeña hasta que hierva y agrega el agar. Revuelva con un batidor y reduzca el fuego a fuego lento revolviendo continuamente durante 5 minutos.
- Agregue la mezcla de anacardo en la mezcla de agar y agua y revuelva con la batidora para combinar completamente. Luego agregue el eneldo y revuelva varias veces.
- Ahora vierta la mezcla en los 6 espacios de moldes para muffins y colóquelos en el refrigerador.
- Deje que el queso repose durante aproximadamente una hora sin cubrir en el refrigerador y luego gire el queso en un plato y ¡disfrute!