Es una receta tan simple hecha con solo 3 ingredientes principales: manteca de cacao, mantequilla de anacardo y jarabe de arce puro. En otras palabras, ¡no contiene lácteos, vegano, sin gluten, sin granos y Paleo!


Cashew Maple White Chocolate (Vegano, Sin Gluten, Paleo)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

209

Sirve

4

Ingredientes

  • 1/3 taza de manteca de cacao
  • 1/2 taza de mantequilla de anacardo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Una pizca de sal rosa del Himalaya o sal marina sin refinar (opcional)
  • Ingredientes: anacardos picados, hojuelas de coco tostadas, etc.

Preparación

  1. Llena una olla pequeña aproximadamente 1/4 llena de agua y hierve. Reduzca el fuego a fuego lento y coloque un recipiente resistente al calor en la parte superior. El fondo del recipiente no debe alcanzar el agua (al menos 2 a 3 pulgadas de espacio entre el recipiente y el agua). La intención es calentar el recipiente con vapor y no con agua. Pique la mantequilla de cacao en trozos pequeños y colóquela en el tazón. Una vez que la mantequilla de cacao se derrita, retire el tazón con guantes de cocina y déjelo enfriar durante unos minutos.
  2. Vierta la mantequilla de anacardo y revuelva para combinar uniformemente. Agregue jarabe de arce y sal rosa y revuelva un poco más.
  3. Vierta la mezcla en un molde para muffins forrado y cubra con anacardos picados y hojuelas de coco tostado, si lo desea. Transfiera al congelador durante unos 30 minutos o al refrigerador durante una hora para configurar. Disfrute y guarde las sobras en la nevera.

Notas

Puede usar aceite de coco en lugar de manteca de cacao, pero esto afectaría el sabor. Además, el resultado sería más similar al dulce de azúcar que al chocolate blanco, con un fuerte sabor a coco. Si elige usar aceite de coco, no necesita el método de doble caldera. Simplemente viértalo en una olla pequeña y caliéntelo directamente a fuego lento. Retire del fuego después de unos minutos cuando se derrita y continúe con el paso 2. La mantequilla de anacardo funciona mejor en esta receta y no se recomienda usar una mantequilla de nuez diferente. Si no tiene mantequilla de anacardo, agregue 1 taza de anacardos crudos a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y mezcle / procese hasta que quede suave y cremosa. Asegúrese de que los anacardos estén a temperatura ambiente antes de agregarlos al procesador de alimentos. Para acelerar el proceso de elaboración de la mantequilla de nuez, caliente los anacardos crudos en el horno a la temperatura más baja durante aproximadamente 15 minutos.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 209 # Carbohidratos: 8 g # Grasas: 19 g # Proteínas: 1 g # Sodio: 115 mg # Azúcar: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.