Esta receta de mozzarella vegana es fantástica porque es muy simple: solo necesitas cinco ingredientes. Todo lo que necesita es un poco de paciencia y tendrá una deliciosa mozzarella de anacardo pegajosa que sabrá fresca del campo de Italia. ¡Es perfecto para ensalada Caprese, pizza y cualquier otra receta en la que usarías mozzarella!


Anacardo Mozzarella Que Se Derrite (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano
  • Sin trigo
hamburguesa de tofu y frijoles negros

Ingredientes

  • Anacardos de 3.5 onzas
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de polvo de psyllium
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal


Preparación

  1. Cubra los anacardos con agua. Deje las nueces en remojo durante al menos 6 horas.
  2. Coloque el polvo de psyllium con las 1 + 2/3 tazas de agua en un tazón y déjelo en remojo durante dos horas, hasta que tenga una consistencia gelatinosa.
  3. Escurra los anacardos y agréguelos junto con el psyllium empapado, el jugo de limón y la sal en una licuadora de alta velocidad. Mezcle a fuego alto hasta que la mezcla esté súper suave y cremosa.
  4. Viértalo en un recipiente de 2-3 tazas y póngalo en la nevera durante 4 horas o toda la noche.

Información nutricional

Calorías totales: 216 # Carbohidratos totales: 68 g # Grasas totales: 69 g # Proteínas totales: 30 g # Sodio total: 607 mg # Azúcar total: 11 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.