Esta pizza de masa de coliflor recuerda al plato tradicional italiano, a la vez que proporciona una forma astuta de incluir verduras en su dieta. La corteza es suave y quebradiza, y las hierbas y coberturas son ligeras y frescas. Prueba esta pizza la próxima vez que desees una cena divertida y centrada en vegetales.
Pizza de corteza de coliflor (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta de pastel de coco paleo
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1/2 taza de harina de almendras
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 1/3 taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de hierbas mixtas secas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
- Precaliente el horno a 320 ° F.
- Mezcle las semillas de chía y el agua, revuelva y coloque en el refrigerador. Se convertirá en una consistencia de gel que mantendrá su pizza unida.
- Corte las flores de la coliflor, colóquelas en un procesador de alimentos, mezcle hasta que tenga una consistencia similar al arroz y luego transfiéralas a una cacerola.
- Vierta agua hirviendo en una cacerola y cocine la coliflor durante 5 minutos, luego apague el fuego, drene el agua y coloque en el congelador para enfriar durante 10-15 minutos.
- Obtenga un paño de queso y coloque el arroz de coliflor dentro, exprima toda el agua con las manos y luego colóquelo en un tazón. Agregue harina de almendras, levadura nutricional, ajo, orégano y pimentón dulce, y mezcle. Luego mezcle el gel de semillas de chía del refrigerador y coloque la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos.
- Forre una bandeja con papel de hornear y coloque la masa encima. Con las manos, empuje hacia abajo la masa, haciendo que esté uniforme y colóquela en el horno durante 20-30 minutos, o hasta que esté dorada.
- Corta y coloca los ingredientes sobre el pastel como desees.
- Corte con un cuchillo afilado y tenga cuidado al separarlo para servirlo, ya que es más suave que una base de pizza normal y puede desmoronarse fácilmente.