Esta pizza de masa de coliflor recuerda al plato tradicional italiano, a la vez que proporciona una forma astuta de incluir verduras en su dieta. La corteza es suave y quebradiza, y las hierbas y coberturas son ligeras y frescas. Prueba esta pizza la próxima vez que desees una cena divertida y centrada en vegetales.


Pizza de corteza de coliflor (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de pastel de coco paleo

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharadita de hierbas mixtas secas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce


Preparación

  1. Precaliente el horno a 320 ° F.
  2. Mezcle las semillas de chía y el agua, revuelva y coloque en el refrigerador. Se convertirá en una consistencia de gel que mantendrá su pizza unida.
  3. Corte las flores de la coliflor, colóquelas en un procesador de alimentos, mezcle hasta que tenga una consistencia similar al arroz y luego transfiéralas a una cacerola.
  4. Vierta agua hirviendo en una cacerola y cocine la coliflor durante 5 minutos, luego apague el fuego, drene el agua y coloque en el congelador para enfriar durante 10-15 minutos.
  5. Obtenga un paño de queso y coloque el arroz de coliflor dentro, exprima toda el agua con las manos y luego colóquelo en un tazón. Agregue harina de almendras, levadura nutricional, ajo, orégano y pimentón dulce, y mezcle. Luego mezcle el gel de semillas de chía del refrigerador y coloque la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos.
  6. Forre una bandeja con papel de hornear y coloque la masa encima. Con las manos, empuje hacia abajo la masa, haciendo que esté uniforme y colóquela en el horno durante 20-30 minutos, o hasta que esté dorada.
  7. Corta y coloca los ingredientes sobre el pastel como desees.
  8. Corte con un cuchillo afilado y tenga cuidado al separarlo para servirlo, ya que es más suave que una base de pizza normal y puede desmoronarse fácilmente.

Información nutricional

Calorías totales: 686 # Carbohidratos totales: 48 g # Grasas totales: 42 g # Proteínas totales: 33 g # Sodio total: 309 g # Azúcar total: 16 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.