Este plato de coliflor combina sabores asiáticos e indios maravillosamente. Tiene un sabor rico y complejo, pero es ligeramente dulce y también un poco picante. Me gusta servir esto como guarnición, pero puedes convertirlo en una comida completa doblando la salsa y mezclándola con garbanzos y 2 tazas de guisantes. Luego sirva sobre arroz integral.
Coliflor Manchuria (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
recetas veganas para hornear
Calorías
239
Sirve
2
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de chile rojo dulce
- 1 cucharadita de garam masala
- 2 cucharaditas de ajo en polvo (granulado)
- 1/4 + 1/8 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
Preparación
- Forre una olla grande con una capa delgada de agua y hierva.
- Una vez que hierva, agregue la coliflor y baje el fuego a medio-bajo.
- Continúe cocinando, agregando más agua si es necesario, hasta que la coliflor esté suave y tierna, pero no se desmorone.
- Mientras tanto, combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño.
- Pruebe, agregando más salsa de chile o garam masala según lo desee (ambos varían ligeramente según la marca).
- Una vez que la coliflor esté cocida, drene el exceso de agua y vierta la salsa por encima.
- Revuelva varias veces con una espátula o una cuchara grande para asegurarse de que toda la coliflor esté cubierta uniformemente y sirva.
Notas
Para obtener una textura rústica y un sabor a nuez, asa la coliflor durante 35 a 40 minutos a 420 ° F en lugar de cocinar al vapor.