Estos champiñones rellenos son rápidos, deliciosos y el aperitivo perfecto para servir en una reunión social. Los champiñones Portobello se rellenan con tempeh marrón dorado, cebollas tiernas y luego se cubren con parmesano antes de hornearse a la perfección en el horno.
Champiñones Portobello rellenos de queso y tempeh (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
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- Vegano
sopa de calabaza y apio
Calorías
104
Sirve
6
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo seco
- 1 taza de cebolla roja picada
- 8 onzas de tempeh, desmenuzado
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 baby hongos Portobello
- 1/2 cucharadita de queso parmesano vegano, en polvo
- 1 cucharada de cilantro picado
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo.
- Una vez que el ajo comience a dorarse, agregue las cebollas. Saltearlos hasta que estén translúcidos.
- Agregue el tempeh desmenuzado y saltee bien, hasta que el tempeh comience a dorarse.
- Agregue la levadura nutricional y la sal. Saltee esto por 1 minuto. Apaga la llama y deja que se enfríe.
- Precaliente el horno a 400 ° F. y prepare una bandeja para hornear engrasando bien.
- Saque los champiñones muy bien para que haya suficiente espacio para rellenar el relleno. Rellene el relleno dentro con la cuchara.
- Espolvorea queso parmesano sobre la parte superior y hornea por 20 minutos o hasta que los champiñones estén suaves y jugosos.
- Saca la bandeja para galletas y decora con cilantro fresco. Siéntase libre de ajustar la sal antes de servir.