¡Hagamos palomitas de maíz hoy! ¡Estas palomitas de coliflor deshidratadas son saladas, cursi y crujientes! También es una alternativa nutritiva al maíz. Exhibiendo la cúrcuma, a menudo llamada 'la reina de las especias', con su inmunidad y beneficios que aumentan el metabolismo, este bocadillo sabe muy bien y es suave para su cuerpo. ¡Haga esto para noches de cine o cuando quiera un refrigerio saludable! ¡No querrás dejar de comer esta palomitas de maíz deshidratadas de coliflor!
Palomitas de maíz con coliflor cursi (veganas, crudas)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
Calorías
204
Sirve
1
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza pequeña
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de pimentón (también puedes usar ahumado)
- 1/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
- 2 pizcas grandes de cúrcuma
- Una pizca grande de chile en polvo, y más si te gusta picante
- 5 gotas de stevia líquida pura o 1 cucharadita de pasta de dátiles (opcional)
- 2 cucharadas extra de levadura nutricional para rociar (opcional)
Preparación
- Corta la coliflor en trozos pequeños.
- Combine el jugo de limón, la levadura nutricional, el aceite de oliva, el pimentón en polvo, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo y la stevia en un tazón grande para mezclar. Revuelva bien con una cuchara.
- Agregue las piezas de coliflor y revuelva nuevamente, asegurándose de que cada pieza esté cubierta con la marinada.
- Coloque las piezas de coliflor en una bandeja deshidratadora forrada con una lámina de Teflex. Espolvorea con la levadura nutricional adicional para crear un profundo sabor a queso.
- Deshidrate a 115 ° F durante 8 horas o más, hasta que la coliflor esté agradable y crujiente. Tus palomitas están listas.
Notas
Estas palomitas de coliflor se mantendrán frescas durante al menos 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Si lo deja deshidratarse hasta que esté completamente seco y crujiente, puede almacenarlo en un frasco de vidrio en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 mes.