Estas papas fritas con queso están garantizadas para hacerte amigos, impresionar a los suegros y resolver problemas de relación; tal vez no puedan hacer todo eso, pero son bastante buenas. Estas croquetas caseras están rellenas de puré de papa suave, queso crema vegano, hierbas y especias, recubiertas con una crujiente harina de maíz y una capa frita. Es un gran plato sacar en una fiesta.
Croquetas de patata 'con queso' (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
tarta de queso de lavanda y limón
Calorías
23
Sirve
60
Ingredientes
- 2.3 libras de papas (rojizas si las tiene)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso crema vegano
- 1 cucharada de hojuelas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 taza de perejil picado
- 4 1/4 tazas de aceite vegetal (para freír)
- 1/2 taza de leche no láctea
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de maíz gruesa
Preparación
- En primer lugar, pele todas sus papas y elimine los pedazos malos, luego córtelos en cuartos.
- Colóquelos en una cacerola y cúbralos con agua hasta que las papas estén completamente sumergidas con una pizca de sal.
- Déjelos hervir ligeramente y cocínelos durante 20-30 minutos, deben estar suaves para perforar toda la papa.
- Escurre las papas y aplástalas hasta que no queden grumos.
- Luego agregue el queso crema, hojuelas de levadura, ajo en polvo, pimienta, pimentón y perejil a las papas y revuélvalas bien.
- Cuando las papas estén lo suficientemente frías, tome un trozo de puré de papas del tamaño de una pelota de golf y enrolle en una croqueta regordeta y corta. Repita esto hasta que se haya usado toda la masa.
- Separe la leche no láctea, la harina de maíz y la harina de maíz en recipientes separados.
- Primero drague la croqueta en harina de maíz, luego la leche, luego enróllela en la harina de maíz.
- Ponga esto a un lado y repita el proceso con cada croqueta.
- Mientras tanto, comience a calentar el aceite. Mezcle un poco del puré de papa en el aceite; debe chisporrotear y llegar a la parte superior del aceite.
- En lotes, deje caer las croquetas en el aceite y gire después de 3-4 minutos. Deben estar dorados y calientes.
- Una vez que estén cocidos, sírvalos inmediatamente con la salsa de su elección.