Esta es una deliciosa receta de flapjack de almendras con una capa oculta de mermelada y frutas secas, terminada con un crumble de avena. Las cerezas secas incorporadas dan una textura masticable encantadora a estos flapjacks al tiempo que agregan una explosión adicional de sabor a cereza.


Flapjacks Cherry Bakewell (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

3240

Ingredientes

  • 2 tazas de avena sin gluten
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 1/2 taza de harina sin gluten
  • 2 cucharadas de extracto de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 3/4 taza de mantequilla vegana
  • 3 cucharadas grandes de mermelada de cerezas
  • 1 cucharada de cerezas secas
  • Más fruta seca y fruta fresca (cobertura opcional)

Preparación

  1. Precaliente su horno a 355 ° F y forre una bandeja para hornear con papel a prueba de grasa.
  2. Ponga la avena, las almendras molidas y la harina en un tazón grande.
  3. Derrita la margarina y el jarabe de arce en una cacerola pequeña sobre la placa.
  4. Viértalo en la mezcla seca y mezcle hasta que esté combinado, ¡luego agregue 2 cucharadas de extracto de almendras!
  5. Con una cuchara, coloque la mitad de la mezcla y presione firmemente en su bandeja para hornear forrada. Asegúrate de llegar directamente a los bordes.
  6. Extienda 3 cucharadas grandes de mermelada sobre la capa de avena y presione algunos de los frutos secos.
  7. Coloque la otra mitad de la mezcla de avena sobre la mermelada y nivele con una cuchara fría o con las manos y presione firmemente.
  8. Coloque la bandeja en el medio del horno precalentado y deje hornear durante 20 minutos.
  9. Déle la vuelta y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que estén doradas.
  10. Una vez que estén doradas, retire la bandeja del horno y colóquela en una rejilla para enfriar por completo.
  11. Corta el flapjack en cuadrados y colócalo en el refrigerador y deja que la cubierta se asiente.

Notas

Mantener almacenado en un recipiente sellado en la nevera.

Información nutricional

Calorías totales: 3,240 # Carbohidratos totales: 351 g # Grasas totales: 178 g # Proteínas totales: 68 g # Sodio total: 1,283 mg # Azúcar total: 68 g La información nutricional no incluye coberturas opcionales. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.