Esta es una deliciosa receta de flapjack de almendras con una capa oculta de mermelada y frutas secas, terminada con un crumble de avena. Las cerezas secas incorporadas dan una textura masticable encantadora a estos flapjacks al tiempo que agregan una explosión adicional de sabor a cereza.
Flapjacks Cherry Bakewell (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
3240
Ingredientes
- 2 tazas de avena sin gluten
- 1/2 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de harina sin gluten
- 2 cucharadas de extracto de almendras
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 3/4 taza de mantequilla vegana
- 3 cucharadas grandes de mermelada de cerezas
- 1 cucharada de cerezas secas
- Más fruta seca y fruta fresca (cobertura opcional)
Preparación
- Precaliente su horno a 355 ° F y forre una bandeja para hornear con papel a prueba de grasa.
- Ponga la avena, las almendras molidas y la harina en un tazón grande.
- Derrita la margarina y el jarabe de arce en una cacerola pequeña sobre la placa.
- Viértalo en la mezcla seca y mezcle hasta que esté combinado, ¡luego agregue 2 cucharadas de extracto de almendras!
- Con una cuchara, coloque la mitad de la mezcla y presione firmemente en su bandeja para hornear forrada. Asegúrate de llegar directamente a los bordes.
- Extienda 3 cucharadas grandes de mermelada sobre la capa de avena y presione algunos de los frutos secos.
- Coloque la otra mitad de la mezcla de avena sobre la mermelada y nivele con una cuchara fría o con las manos y presione firmemente.
- Coloque la bandeja en el medio del horno precalentado y deje hornear durante 20 minutos.
- Déle la vuelta y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez que estén doradas, retire la bandeja del horno y colóquela en una rejilla para enfriar por completo.
- Corta el flapjack en cuadrados y colócalo en el refrigerador y deja que la cubierta se asiente.
Notas
Mantener almacenado en un recipiente sellado en la nevera.