Este bizcocho dulce y fresco está lleno de refrescantes sabores frutales. ¡Perfecto para un refrigerio, un postre o cada vez que te sientas como un sabroso manjar!
Bizcocho de cereza y plátano (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
pollo vegano sin gluten
Hora de cocinar
40
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de cerezas
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza de margarina vegetal
- 1/2 taza de leche de soya
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Para el glaseado:
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 puñado de nueces
- 3 cucharadas de agua
Preparación
- En un tazón, mezcle la margarina con el azúcar hasta que estén bien incorporados. Aplasta los plátanos con un tenedor o un machacador y mézclalos con la margarina.
- Mezcle la leche de soya y la harina con la levadura, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
- Corta las cerezas por la mitad y quita los hoyos. Agrega las cerezas a la masa.
- Precaliente el horno a 350 ° F y engrase un molde para bizcocho con margarina o cúbralo con papel pergamino. Vierte la masa en la sartén y hornea durante 30-40 minutos. Deja enfriar un poco.
- Mientras tanto, prepara el glaseado. Aplasta las nueces hasta que estén como una harina. Calienta el azúcar, el agua y las nueces trituradas en una cacerola y cocina, revolviendo continuamente hasta que se forme un caramelo espeso. Agregue un poco más de agua si el esmalte es demasiado espeso.
- Vierte el glaseado sobre el bizcocho, déjalo enfriar, córtalo en porciones y sírvelo.