Los anacardos y la crema de coco le dan a este helado de chocolate de cereza su textura súper suave y cremosa que refutará todos los mitos de que el helado no lácteo es demasiado helado. El combo clásico de cerezas y chocolate se hace aún mejor porque esta receta utiliza cerezas frescas y trozos indulgentes de chocolate negro.
Helado de chocolate y cereza (vegano, sin gluten)
- Sin azúcar refinada
- Vegano
- Vitamina C
Sirve
6
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de anacardos, remojados durante la noche
- 1 lata de 14 onzas de crema de coco entera
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto
- 1 taza de cerezas frescas / congeladas, sin hueso
- 1/2 taza de chispas / trozos de chocolate vegano oscuro
Preparación
- Remoje los anacardos en agua durante la noche, enjuáguelos y escúrralos adecuadamente.
- Agréguelos a una licuadora de alta velocidad junto con la crema de coco, el jarabe de arce y la vainilla y mezcle a velocidad media hasta que esté cremoso.
- Forre un molde para pastel / pan con papel pergamino y vierta la mezcla suave.
- Agregue las cerezas y el chocolate y tome una cuchara para agitar y mezclar alrededor de los ingredientes.
- Coloque en el congelador durante 5-6 horas (o hasta que esté firme, dependiendo de su congelador).
- Desea que la mezcla se congele pero no demasiado dura, o de lo contrario será difícil sacarla.
- Si está demasiado congelado, déjelo reposar afuera para que se descongele unos minutos antes de servir.