¡Estas galletas de nuez de mantequilla son para morirse! La mantequilla vegana los hace masticables por dentro y crujientes por fuera. Son agradables y dulces con bolsillos de chispas de chocolate derretido y nueces para darles un agradable sabor a nuez y crujiente extra. Sírvalos con un té después de la cena o un aperitivo después del almuerzo. ¡Estarás obsesionado con estas galletas de nuez de mantequilla!
Galletas de nuez de mantequilla masticable (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
picaduras de plátano veganas
Calorías
213
Sirve
12
Hora de cocinar
18
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla vegana
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 3 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
- 1/2 taza de nueces
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Combine las semillas de lino molidas y el agua caliente y deje reposar durante unos 5 minutos para espesar.
- Derrita la barra de mantequilla de equilibrio de tierra en una olla de salsa o en el microondas hasta que se derrita.
- Enfríe la mantequilla ligeramente hasta que esté tibia (simplemente no quiere que esté caliente) agregue a un tazón con ambos azúcares y bata a velocidad media a baja hasta que esté todo incorporado, menos de 1 minuto debería hacerlo.
- Agregue el 'huevo' de lino y mezcle para combinar.
- Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal y luego agregar a la mezcla de mantequilla y mezclar solo para incorporar.
- Agregue las chispas de chocolate y las nueces y mezcle para combinar.
- Saque las galletas con una cucharada de 1½ onzas o 2 onzas en una sartén forrada con pergamino.
- Agregue algunas papas fritas y nueces a la parte superior antes de hornear para que se vean realmente bien cuando salgan (¡truco del oficio!)
- Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que comiencen a dorarse, ¡tenga cuidado de no hornear en exceso si le gustan las partes blandas masticables!
Notas
Las cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 semanas (no durarán tanto, ¡eso es una promesa!)