A veces simplemente no quieres un batido verde. Por mucho que adoremos un puré fresco y brillante de espinacas, col rizada, fruta fresca y nueces, a veces lo que nuestro cuerpo realmente quiere es algo más rico ... Algo cremoso, suave, dulce y que recuerde el suave servicio francés de vainilla de nuestra juventud. ¡Sí bebé! Y cuando los antojos te señalan y en esa dirección, siempre es bueno tratar de equilibrar esos elementos con un poco de proteína y grasa, para que el azúcar no se precipite hacia el olvido, y luego el siempre inevitable choque posterior al alto. ¡La receta que sigue es un combo súper simple de todos los atributos anteriores, que también contiene algo de potencia extra! Tome semillas de chia por ejemplo. Son una gran fuente de proteínas, fibra y grasas Omega. También son una excelente base para los postres y actúan como aglutinantes en productos horneados veganos. ¡Y hay más! Lea todo sobre su grandeza y por qué debería comer semillas de chía aquí. Nuestro edulcorante de elección en esta receta viene en forma de polvo de lúcuma. Este tratamiento seco está hecho de la fruta subtropical del árbol de lúcuma, nativo de Perú, Chile y Ecuador. El polvo seco de la lúcuma agrega un sabor único, dulce, con sabor a caramelo a los alimentos y bebidas, además de un refuerzo de ricos antioxidantes y vitaminas B. Pero la ventaja aquí es que esta fruta fragante se encuentra baja en el índice glucémico y no causará picos y fallas importantes de azúcar en la sangre. El siguiente es nuestra especia favorita en todo el mundo (de verdad, lo agrego a TODO); canela. Calentamiento y puesta a tierra, con complejidad y profundidad, no solo la canela se considera antidiabética (combinada con alimentos ricos en carbohidratos, puede ayudar a disminuir su impacto en los niveles de azúcar en la sangre), sino que también es antimicrobiana. Como en, puede ayudar a detener el crecimiento de bacterias y hongos, incluida la levadura Candida comúnmente problemática. Completando esta deliciosa bebida, está el néctar de la pura decadencia, la leche de coco. Este es un excelente sustituto de la leche de vaca porque es fácil de digerir, simple de hacer y contiene una gran cantidad de nutrientes. La leche de coco también es rica en ácido láurico, un ácido graso de cadena media, que se cree que contiene muchas propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales. Impresionante, ¿verdad? Así que haga esto y guarde su batido verde para mañana por la mañana, amigos.
Licuado de chía, lúcuma y coco (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 1 taza de agua
- ½ taza de leche de coco (o 3 cubitos de leche de coco congelados son aún mejores)
- ½ plátano muy maduro
- 1 cucharada de canela
- 2 t de polvo de lúcuma
- 1 cucharada de semillas de chía
- ½ t de stevia o 1 t de agave
Preparación
- Mezcla.
- Bebida.
- Amor.