Pudín de chía (vegano)

Las semillas de chía son una adición increíble a cualquier dieta saludable, y pueden hacer que el desayuno sea muy fácil, sin mencionar que es tan delicioso. Lleno de súper alimento, este pudín de chía de chocolate con una compota de fresa sin azúcar es la manera perfecta de comenzar el día. Una deliciosa opción de desayuno cargada de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Es abundante y deliciosamente delicioso y muy fácil de hacer.


Pudín de chía (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

15

Ingredientes

Pudín de chocolate Chia

  • 4 cucharadas de semillas de chía - negro o blanco
  • 1 taza de leche de almendras orgánicas
  • 2 cucharadas de polvo de cacao crudo orgánico
  • 1-2 cucharadas de edulcorante de elección: stevia líquida, agave, jarabe de malta de arroz, jarabe de arce
  • Una pizca de sal rosa del Himalaya

Compota de fresa

  • 1 taza de fresas congeladas
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de Stevia - o edulcorante de elección
  • 1 cucharadita de semillas de chía - blanco o negro

Preparación

Pudín de chocolate Chia

  1. En un tazón, agregue 4 cucharadas de semillas de chía, 1 taza de leche de almendras, 2 cucharadas de cacao crudo en polvo, 1-2 cucharadas de edulcorante de su elección y una pizca de sal.
  2. Use un tenedor o una mini batidora para batir los ingredientes hasta que se combinen y el polvo de cacao crudo se mezcle con la leche de almendras.
  3. Coloque en la nevera para que se hinche y deje reposar toda la noche

Compota de fresa

  1. En una olla pequeña, agregue las fresas congeladas y 2 cucharadas de agua hirviendo. A fuego medio, coloca la tapa de la olla y deja que se caliente.
  2. Una vez que las fresas se hayan descongelado y ablandado, retire la tapa y use un machacador de papas para triturar las fresas suaves a fuego medio.
  3. Agregue el jugo de limón y el edulcorante y permita reducir aún más y espese, revolviendo continuamente.
  4. Una vez reducido durante unos minutos, apague el fuego, agregue las semillas de chía y revuelva bien. Deje la olla en la estufa caliente y permita que las semillas de chía se hinchen. por unos 3-5 minutos.

Montar

  1. Mientras la compota se espesa, saque el pudín de chía durante la noche del refrigerador y revuelva bien.
  2. Dividir en dos tazones y poner una cuchara sobre la gruesa compota de fresa.
  3. Decora con almendras enteras, o lo que quieras. Servir y disfrutar