Estas mordeduras veganas de manzana, nuez y pollo son el aperitivo perfecto para las fiestas navideñas. Eclipsarán totalmente cualquier aperitivo no vegano. Están llenos de sabor y los aperitivos perfectos para el bocado. ¡No podrás obtener suficiente!


Chick’n Apple Walnut Bites (Vegan)

  • Libre de lácteos

Ingredientes

Para las galletas:

  • 10 envoltorios veganos de rollos de huevo
  • Spray antiadherente (sabor a aceite de oliva, si está disponible)

Para el Chick'n Stir-Fry:

  • 1/2 taza de apio, cortado en cubitos
  • 1 taza de manzana en cubitos Granny Smith, mezclada con un poco de jugo de limón para conservar el color
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 / 2-3 / 4 cucharaditas (1/2 ') de jengibre, pelado y picado
  • 1 cucharada de canola o aceite vegetal
  • 1 paquete de tiras de pollo falso, cortadas en trozos pequeños
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharada de semillas de sésamo + más para servir
  • 1/2 taza de nueces crudas, picadas o troceadas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Preparación

  1. Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe las bandejas para hornear ligeramente con spray antiadherente. Apile 3-4 envoltorios a la vez y córtelos en 9 cuadrados. Un cortador de pizza o un cuchillo de cocinero largo lo hacen más fácil.
  2. Coloque los cuadrados uno a la vez, a 1/2 'de distancia en las bandejas para hornear. Rocíe ligeramente con spray antiadherente. Hornee hasta que estén doradas; los bordes se curvarán ligeramente. Retire a una rejilla para enfriar, papel de aluminio o una bandeja para hornear adicional. Enfríe completamente antes de guardarlo suavemente en una bolsa de almacenamiento con cremallera.
  3. En una sartén para saltear, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cocine el ajo y el jengibre aproximadamente 1 minuto.
  4. Agregue manzanas y apio. Cocine 2 minutos.
  5. Agregue pollo vegano, semillas de sésamo, hojuelas de pimienta, salsa de soja y hoisin. Cocine y revuelva durante unos 3 minutos hasta que se caliente y combine.
  6. Agregue las nueces y cocine 2 minutos. Retire del fuego y agregue el cilantro y el aceite de sésamo.
  7. Cubra las galletas con cucharadas de mezcla de pollo caliente. Decorar con semillas de sésamo.