Definitivamente, esta no es la receta promedio de macarrones con queso. La decadente salsa de queso ahumado está llena de jalapeños salteados y pollo vegano, pasta y pan rallado antes de hornearse hasta que esté caliente y burbujeante. Es la mejor comida de bar que puedas imaginar, sin el bar.


‘Pollo’ Sriracha Jalapeño Macarrones con Queso (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Calorías

1098

Sirve

8-10

Hora de cocinar

70

Ingredientes

  • 1 paquete de 16 onzas de fideos Cavatappi
  • Paquetes de 21 onzas de trozos de queso vegano
  • 7 onzas de gouda ahumado vegano
  • 2 paquetes de pollo vegano o haz el tuyo
  • 3 jalapeños
  • 2 1/2 tazas de leche de lino sin azúcar
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de Sriracha (opcional)
  • 1/4 mantequilla vegana, derretida
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. En una sartén, a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva.
  3. Saltee el pollo vegano y los jalapeños hasta que estén bien cocidos, unos 3-5 minutos.
  4. Agregue la Sriracha y cocínelas por 2-3 minutos adicionales. Pon esto a un lado.
  5. Cocine los fideos según el paquete y déjelos a un lado
  6. Mezcle las migas de pan y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Pon esto a un lado.
  7. En una cacerola grande a fuego medio-bajo, agregue sus quesos y una taza de leche no láctea sin azúcar.
  8. Revuelva esto hasta que los quesos se hayan derretido, pero todavía estén un poco grumos.
  9. Agregue la taza y media restante de leche no láctea y continúe revolviendo hasta que todos los trozos de queso hayan desaparecido.
  10. Mezcle el pollo, los jalapeños y los fideos en la salsa de queso y revuelva hasta que todos los fideos y el pollo estén cubiertos de salsa. Sazone esto con sal y pimienta al gusto.
  11. Agregue el mac y el queso a una cacerola grande y cúbralo con la mezcla de pan rallado. Cubra esto con papel aluminio y hornee por 30 minutos.
  12. Retire la lámina y hornee por otros 20-30 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante. Ase a la parrilla durante los últimos 5-10 minutos de cocción para obtener una corteza crujiente adicional.

Información nutricional

Calorías totales: 6585 # Carbohidratos totales: 633 g # Grasas totales: 301 g # Proteínas totales: 216 g # Sodio total: 12918 g # Azúcar total: 34 g Por porción: Calorías: 1098 # Carbohidratos: 106 g # Grasas: 50 g # Proteína: 36 g # Sodio: 2153 mg # Azúcar: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.