Si está buscando una opción baja en grasas y alta en proteínas para la cena, entonces estos escalopes veganos de pollo con garbanzos podrían ser adecuados. A base de garbanzos, estos escalopes de pseudo-pollo usan gluten de trigo vital para aglutinar y sabrosos copos de levadura para un delicioso sabor a queso. La adición de tomillo y romero completa la experiencia de pollo.


Escalopes de pollo con garbanzos (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano

Calorías

124

Sirve

16

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 2 latas de garbanzos, enjuagados
  • Escasa 1 taza de levadura nutricional
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 1/4 tazas y escasa 2/3 taza de harina vital de gluten de trigo
  • 1/2 taza de salvado de avena (para cubrir)

Preparación

  1. Escurrir y enjuagar los garbanzos.
  2. Muela el tomillo y el romero en un polvo fino (opcional).
  3. Procese los garbanzos, la levadura, las especias y la leche hasta que estén suaves.
  4. Agregue 1 1/4 taza de harina de gluten y procese hasta que se combine.
  5. Retire del procesador y amase 2/3 de taza de harina de gluten en la mezcla.
  6. Dividir en 32 bolas de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
  7. Aplanar en rondas delgadas.
  8. Presione sobre el salvado de avena, sacuda el exceso.
  9. Almacene en bandejas forradas, separe varias capas con papel.
  10. Congele por varias horas o durante la noche antes de cocinar.
  11. Cocine a 390 ° F durante 15 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.
  12. Cubra con tomate fresco y queso vegano o sus ingredientes preferidos.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 124 # Carbohidratos: 14 g # Grasas: 1 g # Proteína: 16 g # Sodio: 143 mg # Azúcar: 0 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.