Aquí hay una pizza de vegetales sin gluten que sorprenderá a sus papilas gustativas. La pizza de harina de garbanzos es increíblemente crujiente. En lugar de la salsa de tomate tradicional, tienes un hummus crema. Y algunas adiciones más sabrosas: tomates secos, rúcula, aceitunas y garbanzos estilo barbacoa.
Pizza de harina de garbanzos con hummus, tomates secados al sol y rúcula (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 2 tazas de harina de garbanzos
- 1/2 taza de agua o más si es necesario
- 1 cucharada de aceite de colza + una pequeña cantidad para untar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 taza de hummus
- Alcachofas
- 4 tomates secos
- 8-12 aceitunas negras
- 1/2 taza de garbanzos hervidos
- 1/4 taza de salsa barbacoa vegana
- 1 cebolla roja
- Rúcula
- unas hojas de menta
- aceite de oliva, al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 390 ° F.
- En un tazón mediano, combine la harina de garbanzos, el aceite de oliva, el agua y la sal. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen completamente. La masa debe estar pegajosa.
- Arregle la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase ligeramente. Extiende la masa en un pastel redondo.
- Hornee por 15 minutos, luego retírelo del horno y déle la vuelta.
- Extienda el hummus por toda la superficie y cubra con tomates secos, cebollas, aceitunas y garbanzos a la barbacoa. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15 minutos.
- Retira la pizza del horno y reserva unos minutos para que se enfríe un poco.
- Espolvorea con rúcula y menta. Agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva, como los aceites herbales o de chile.