Ok Miss Fancy Pants, ¿quién prepara quiche vegana para el desayuno? ¡Dos pulgares atrás a esta chica, ese es quién! Estas pequeñas gemas son como una tortilla de harina de garbanzos en forma de bocadillo y portátil. Cuando saqué por primera vez estos quiches de harina de garbanzos del horno, estaba pensando en mi cabeza, 'hmmm, sí, podré comer unos cinco de estos ...' Hombre, estaba equivocado. El quiche de harina de garbanzo se estaba llenando ridículamente, pero sorprendentemente ligero. Estaba bastante contento después de solo uno. Si está buscando el almuerzo perfecto o simplemente algo fácil de llevar, ¡un quiche de harina de garbanzo es exactamente lo que está buscando!


Quiche de harina de garbanzos (vegano)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Vegano Paleo
  • Vegano

Sirve

8

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina de garbanzos
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de hierbas frescas
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 pimiento en cubitos
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Haga que el horno arranque a 500 ° F.
  2. Rocíe un molde para muffins generosamente con aceite en aerosol.
  3. En un tazón mediano, mezcle el agua, la harina de garbanzos, las especias, las hierbas, la levadura nutricional y 1 cucharada de aceite. Dejar de lado.
  4. En una sartén pequeña, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y ajo. Agregue las verduras picadas y saltee de 3 a 5 minutos.
  5. Agregue verduras a la mezcla de harina y con un batidor combine todos los ingredientes.
  6. Vierta la masa en moldes para muffins y colóquelos en el horno unos 12 minutos.
  7. Luego abra la puerta del horno (esto es para permitir que escape el vapor) y hornee otros 10 minutos con la puerta abierta.
  8. Servir.

Notas

La masa se verá muy delgada. Esto está bien, ya que se espesará a medida que se hornea.

Información nutricional

Calorías totales: 684 # Carbohidratos totales: 78 g # Grasas totales: 28 g # Proteínas totales: 31 g # Sodio total: 78 g # Azúcar total: 17 g Por porción: Calorías: 86 # Carbohidratos: 10 g # Grasas: 4 g # Proteína: 4 g # Sodio: 10 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.