Si está de humor para un taco o envoltura pero quiere algo más ligero que el gluten o es sensible al gluten, esta es definitivamente una receta que debe marcar. Esta receta es excelente si desea obtener esa sensación de taco con una opción más saludable. ¡También es muy rico en proteínas!


Tortillas de garbanzos (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
tofu estofado picante

Sirve

2

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 taza de harina de tapioca
  • 1 lata de leche de coco con toda la grasa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

  1. En un tazón, agregue todos los ingredientes para las tortillas y mezcle hasta que estén completamente combinadas.
  2. Engrase ligeramente y sartén a fuego medio y agregue aproximadamente 1/3 una taza de la mezcla por tortilla a la sartén. Extienda la mezcla como lo haría al hacer crepes haciendo rodar su sartén en el aire (si eso tiene sentido).
  3. Burbujeará en la parte superior y una vez que parezca que está asentado, voltéelo a marrón en el otro lado. Repita eso hasta que haya usado toda la mezcla.
  4. ¡Úselos para tacos o envolturas o incluso son un excelente refrigerio!