Revuelto de tofu es una excelente manera de recrear el sabor y la textura de los huevos revueltos. ¡También es genial como sobras! Come esto en un sándwich para un brunch. Prepara panqueques veganos, vierte un vaso fresco de leche de almendras ... y estarás listo para cualquier cosa.
Revuelto de tofu con chile Masala (vegano)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegano
sándwich de mantequilla de maní y aguacate
Calorías
208
Sirve
4
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 bloque de tofu firme, prensado y cortado en cubos de 1 pulgada de grosor
- 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado
- 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado
- 3⁄4 taza de champiñones blancos en rodajas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1⁄2 cucharadita de comino molido
- 1⁄4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de levadura nutricional
Preparación
Saltee la cebolla y el ajo en aceite en una sartén grande durante 2 minutos a fuego medio.
- Agregue tofu, chile, pimiento y champiñones. Revuelva para mezclar todo bien.
- Agregue los ingredientes restantes, excepto la levadura nutricional. Revuelva la mezcla hasta que el tofu se dore, aproximadamente 8 minutos.
- Retirar del fuego, espolvorear con levadura nutricional y servir.
Notas
¡Hay muchas variaciones en una mezcla de tofu! Piensa en tus combos favoritos. Pruebe las espinacas y el brócoli, el queso vegano y el tomate, o un tofu picante del sudoeste con huevos rancheros.