Hay algo sobre el chocolate y las frambuesas. El rico y denso sabor del chocolate con el ligero y dulce sabor de las frambuesas es una combinación hecha en el horno (en este caso). Hornee este pastel para sus amigos, familiares o para usted un martes. ¿Qué tiene de especial un martes, preguntas? TÚ. Te mereces este pastel.
Tarta de chocolate y almendras con frambuesas (vegana, sin gluten)
- Soy Free
- Vegano
Hora de cocinar
80
Ingredientes
- 3/4 taza de chocolate negro vegano
- 4 cucharadas de harina de semillas de lino más 8 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de agar agar en polvo más 4 cucharadas de agua
- 1/2 taza de azúcar de caña (si lo mueles antes en la batidora, entonces el azúcar se disuelve mejor)
- 1/2 taza de mantequilla vegana
- 1/2 taza de almendras molidas
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de vino de Oporto
- 1 1/2 tazas de frambuesas
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
- 1 cucharada de azúcar en polvo
Preparación
- Precaliente el horno a 265 ° F.
- Mezcle la linaza con agua y reserve.
- Mezclar el agar-agar con el agua y batir con un batidor.
- Pique el chocolate aproximadamente y derrita lentamente la mantequilla en una olla a baja temperatura.
- Mientras tanto, batir el azúcar (molida) con el huevo de lino.
- Mezclar las almendras con el polvo de hornear.
- Agregue las almendras a la mezcla de mantequilla de chocolate derretida, el vino de Oporto y la mezcla de agar agar y revuelva.
- Ahora llene la masa en la forma preparada y hornee durante aproximadamente 50 minutos en el horno precalentado en el segundo riel desde abajo y deje enfriar. Retire el pastel del molde y cubra con frambuesas.
- Revuelva la mermelada y vierta en una pequeña bolsa de congelador, corte la punta pequeña y rocíe sobre las frambuesas.
- Justo antes de servir, espolvorea azúcar en polvo sobre el pastel y la pieza terminada estará lista.