Un aguacate maduro se corta en capas y se combina con chocolate suave y rico y mantequilla de almendras cremosa. ¡Este rico huevo de chocolate con aguacate es perfecto para la temporada de pascua! Con un polvo de cacao en polvo y un chocolate rociado por el costado, es un postre con una presentación que hará que todos salulen.
Huevo de pascua de chocolate y aguacate (vegano)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Sin azúcar refinada
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
Para el aguacate:
- 1 aguacate entero maduro
- 1/4 taza de mantequilla de almendras
Para la salsa de chocolate:
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/4 taza de aceite de coco, sólido
- Una pizca de sal marina
- Una pizca de canela
- 1-2 cucharadas de edulcorante, como xilitol, jarabe de arce o néctar de agave, al gusto
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo, al gusto
- 1 cucharada de tahini
Preparación
- Prepare la salsa de chocolate combinando todos los ingredientes en un tazón con una cuchara y reserve.
- Corta el aguacate por la mitad, desde la cabeza hasta el fondo, y pela cada lado con cuidado.
- Vuelve a juntar ambos lados del aguacate y córtalo horizontalmente. Deberías tener alrededor de 7 rebanadas.
- Coloque una cucharadita de mantequilla de nuez en un plato o en un poco de papel para hornear y coloque la capa base de aguacate en la parte superior, para que se pegue y se quede en posición vertical.
- Extienda una capa de chocolate encima, luego ponga otra rebanada de aguacate encima y continúe hasta llegar al centro.
- Llena el centro con chocolate y mantequilla de almendras.
- Termine cubriendo el aguacate con chocolate adicional, o rociándolo por los lados, para su presentación.
- Coloque el aguacate en el refrigerador hasta que se asiente completamente y sirva con una capa de polvo de cacao o maca.