Pastelitos de chocolate y plátano con glaseado de mantequilla de maní (vegano)

¿Qué es mejor que un sandwich de Elvis? ¡Un pastelito de mantequilla de maní y plátano! Elvis lo aprobaría.

Pastelitos de chocolate y plátano con glaseado de mantequilla de maní (vegano)

• Vegano

Sirve

12 cupcakes

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo integral
• 3/4 taza de azúcar cruda
• 5 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2 plátanos maduros, triturados
• 1/4 taza de cacao
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche no láctea

ensalada de algas vegana

• 1 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de agave / jarabe de arce
• 1/2 taza de harina
• 3 cucharadas de leche de almendras
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite de coco, la vainilla y el puré de plátanos.
3. En un tazón mediano, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco, agregue la mezcla de harina y la leche de almendras en la mezcla de azúcar hasta que quede suave.
4. Coloque la masa de manera uniforme en el molde para magdalenas forrado y hornee durante 12-15 minutos.

1. ¡Simplemente mezcle todo junto! Siéntase libre de agregar más o menos de cualquier cosa para obtener la consistencia y el sabor deseados. Escarcha los cupcakes y cubre con trozos de pretzel.