
¿Chocolate para el desayuno? Cuente con nosotros. ¡Estos panqueques sin gluten son deliciosos, están infundidos con plátano y son deliciosos!
Panqueques de alforfón y chocolate (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1/2 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar sin refinar
- 1 puré de plátano grande
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite vegetal
- Salsa de chocolate
- Semillas de lino o frutas frescas para adornar
Preparación
- Batir los primeros cinco ingredientes en un tazón grande.
- En otro tazón grande, mezcle azúcar, puré de plátano, leche. y extracto de vainilla.
- Ahora agregue ingredientes secos y revuelva bien para obtener una masa de consistencia homogénea
- Agregue más leche si la masa se siente espesa. La masa debe ser de baja consistencia y no líquida.
- Calienta una sartén antiadherente. Engrase bien la sartén y vierta aproximadamente 1/4 taza de masa.
- Extienda la masa inclinando la sartén. Déjalo cocinar a fuego medio. La parte superior debe secarse y debe haber pequeños agujeros en la superficie. Rocíe un poco de aceite en la parte superior y voltee. Cocine por otros 3-4 minutos.
- Sirva panqueques calientes con salsa de chocolate y frutas frescas. También puede espolvorear algunas semillas de lino tostadas.