Hechos de manzanas, dátiles y avena como ingredientes principales, estos brownies son mucho más saludables que los de harina blanca rellena de azúcar. Si bien estos pueden verse y saber sucios, ¡en realidad son bastante saludables! La capa de masa para galletas está hecha de avena, dátiles, mantequilla de maní y edulcorantes naturales.
Brownies de manzana con masa de galleta con chispas de chocolate (veganos, sin gluten)
- Libre de alergias
- Libre de lácteos
- Sin azúcar refinada
- Vegano
Ingredientes
Para la capa de brownie:
- 5.3 onzas de manzanas cocidas
- 1/2 taza de dátiles picados, remojados en agua caliente durante 10 minutos
- 1 taza y 2 cucharadas de avena arrollada (sin gluten si es necesario)
- 4/5 taza y 1 2/3 cucharadas de harina de arroz integral
- 1/3 taza y 1 cucharada de azúcar de coco o stevia
- 4 cucharadas de cacao o cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 4/5 taza y 2 cucharaditas de leche de almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
pastel de crema italiana vegana
Para la capa de masa para galletas:
- 1/2 taza de dátiles picados, remojados en agua caliente durante 10 minutos
- 4/5 tazas y 1 cucharadita de avena arrollada (sin gluten si es necesario)
- 2/5 taza y 1 cucharadita de harina de arroz integral
- 1/3 taza y 1 cucharada de azúcar de coco o stevia
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza y 2 cucharadas de leche de almendras
- 1 cucharada de mantequilla de maní suave
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/5 taza y 1 cucharada de chispas de chocolate vegano
Preparación
- Haga la capa de brownie colocando las manzanas cocidas y las fechas escurridas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente suave.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que esté bastante espeso y suave.
- Extienda en su sartén preparada y alise uniformemente para cubrir la base.
- Ahora limpie el procesador de alimentos y coloque los ingredientes de la masa para galletas (aparte de las gotas de chocolate) y mezcle hasta que esté bastante espeso y suave. Agregue las gotas de chocolate.
- Cucharee con cuidado la masa de galletas en cucharadas una al lado de la otra para cubrir y luego extienda suavemente.
- Hornee durante unos 30 minutos hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, luego retírelo del horno y déjelo enfriar por completo antes de cortarlo en cuadrados.