Estas barras son perfectamente saludables, pero indulgentes. Agregue una capa de chocolate encima con una pizca de coco y bayas de goji para llevarlos al siguiente nivel. También son deliciosos sin coberturas y se sirven como barras de granola para un refrigerio saludable. ¡No solo son saludables y deliciosos, sino que estas barras también son veganas, sin gluten y sin nueces!


Barritas de chocolate y avena y coco (veganas, sin gluten, sin nueces)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
olla de cocción lenta seitan

Calorías

281

Sirve

12

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles Medjool, sin hueso
  • 3 tazas de avena enrollada sin gluten
  • 1 taza de semillas de girasol, tostadas o crudas
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla de semilla de girasol
  • 1 taza de chocolate negro o sin azúcar, picado
  • 1/4 taza de hojuelas de coco
  • 1/4 taza de bayas de goji, picadas

Preparación

  1. Agregue fechas a un procesador de alimentos y pulse varias veces para cortar, sin formar una bola.
  2. Agregue avena, semillas de girasol, vainilla, sal, agua y mantequilla de semillas de girasol. Procesar hasta que los ingredientes estén bien mezclados y pegarse cuando se presionen. Transfiera a un plato de 9 pulgadas por 9 pulgadas y presione hacia abajo (asegurándose de que sea compacto para que las barras no se desmoronen).
  3. Derrite el chocolate: agrégalo a un tazón y derrítelo en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, pero una cacerola también funciona. Puede agregar una cucharadita de aceite de coco si lo desea para ayudar a derretir.
  4. Vierte el chocolate sobre las barritas de avena. Difundir de manera uniforme. Cubra con hojuelas de coco y bayas de goji inmediatamente antes de que el chocolate se endurezca para asegurarse de que se pegue.
  5. Coloque las barras en el refrigerador o congelador para que el chocolate se endurezca antes de cortar. ¡Corta en 12 barras y disfruta!

Información nutricional

Por porción Calorías: 281 # Carbohidratos: 42 g # Grasas: 12 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 14 mg # Azúcar: 18 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.