El chocolate y la tarta de queso son mejores productos naturales, lo que hace que la invención de las mordeduras de tarta de queso cubiertas de chocolate sea obvia. Cremoso y rico por dentro, dulce y decadente por fuera y todo sin un poco de lácteos. Además, ¡se juntan tan fácilmente que el desafío es solo comer uno!
Bocaditos de pastel de queso cubiertos de chocolate (veganos)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para el pastel de queso:-
- 1 taza de anacardos crudos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de néctar de agave
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/3 taza de leche no láctea
- Una pizca de sal kosher
Para el chocolate: -
- 4 onzas de chocolate negro sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de néctar de agave (opcional)
pasteles veganos
Preparación
- Remoje los anacardos en agua hirviendo durante 30 minutos (o agua tibia durante 3 horas). Drene y deseche el agua.
- En un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes para el pastel de queso y procese hasta que quede suave. Gusto por los ajustes necesarios. Llena los 6 compartimentos de un molde de silicona con la tarta de queso. Congelar por varias horas.
- En una cacerola pequeña, agregue el chocolate y el aceite de coco (y el agave, si lo desea). Derrita a fuego lento mientras revuelve. Si el chocolate se apodera, agregue un poco más de aceite de coco o leche. Transfiere el chocolate a un tazón.
- Retire suavemente las picaduras de tarta de queso del molde. Usando un tenedor o dos cucharas (mi método deseado), cubra las picaduras de tarta de queso con chocolate y póngalas en una bandeja o plato para hornear forrado con pergamino. Refrigera por varias horas hasta que el chocolate se endurezca. Mantener refrigerado hasta que esté listo para comer.