El dulce de leche tradicional se prepara hirviendo la leche de vaca y el azúcar a fuego lento durante mucho tiempo. Esta receta de chocolate te enseñará cómo hacer fácilmente un dulce de leche vegano con leche de coco condensada casera. Este dulce indulgente contiene grasas saludables de coco y cacao. El dulce de leche se arremolina con un dulce de tahini dulce para un dulce endulzado naturalmente.


Chocolate and Dulce de Leche Fudge (Vegan, Grain-Free)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

207

Sirve

16 picaduras de dulce de azúcar

Ingredientes

Para la leche condensada y caramelizada:

  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce (alternativamente use jarabe de coco o azúcar de coco)


sopa de miso con ajo

For the Chocolate and Dulce de Leche Fudge:

  • 1/2 taza de leche de coco condensada
  • 2/3 taza de manteca de cacao
  • 1/4 taza de mantequilla de coco (crema de coco)
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1/2 taza de cacao crudo en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • sal

Para el remolino de Tahini:

  • 3 cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de mantequilla de coco
  • 3 cucharadas de manteca de cacao
  • 2 cucharaditas de jarabe de agave
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
sopa vegana cruda de calabaza

Preparación

Para hacer la leche condensada y caramelizada:

  1. Mezcle los ingredientes en una cacerola.
  2. Deje que el líquido hierva lentamente a fuego medio y, tan pronto como note que comienza a hervir, baje el fuego a fuego lento.
  3. Cocine a fuego lento durante unos 60-70 minutos para obtener la leche condensada. Asegúrese de revolver de vez en cuando (cada 5 minutos).
  4. Si desea preparar leche caramelizada (dulce de leche), deje que el líquido hierva durante otros 30-50 minutos y también puede elevar un poco la temperatura.

Para hacer el dulce de azúcar:

  1. Use dos cacerolas, agregue todos los ingredientes a las dos mezclas diferentes en cada cacerola.
  2. Derrita todos los ingredientes en las cacerolas a fuego lento hasta que esté líquido.
  3. Vierte la mezcla de chocolate en un molde con papel de hornear.
  4. Vierte la mezcla de tahini en puntos desiguales sobre la capa de chocolate y toma un palillo de dientes o un palillo para hacer remolinos.
  5. Pon la mezcla de chocolate en el congelador durante 20-30 minutos o hasta que se solidifique.
  6. Cortar piezas más pequeñas con un cuchillo afilado. Guárdelo en el congelador para una mayor vida útil. Durará en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.

Notas

La receta rinde alrededor de 1/2 taza y 2 cucharadas de leche condensada y alrededor de 1/2 taza y 2 cucharadas de leche caramelizada.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 207 # Carbohidratos: 5 g # Grasas: 21 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 15 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.