Este pastel de queso incorpora jugo de naranja real y ralladura para una explosión de cítricos. ¡Cuando combinas los cítricos con una rica base de chocolate, obtienes un postre que es completamente divino! La tarta de queso se ve realmente impresionante y sería perfecta para una fiesta o con invitados a cenar.



Cheesecake de naranja y chocolate (vegano, crudo, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

Para la base:

  • 7 1/2 onzas de avellanas
  • Fechas de 3 1/2 onzas, sin hueso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 1/2 onzas de chocolate negro
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • Una pizca de sal




Para la capa naranja:

  • 7 1/4 onzas de anacardos, remojados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 naranjas grandes, en jugo y ralladas
  • 7 1/2 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 1/4 taza de jarabe de arce

Preparación

Cómo hacer la base:

  1. Forre un molde para pasteles con papel a prueba de grasa.
  2. En un procesador de alimentos, agregue las avellanas, las fechas deshuesadas, el cacao en polvo, el chocolate derretido, el aceite de coco y la sal. Batir en alto hasta que la mezcla se convierta en pan rallado.
  3. Presiona firmemente la mezcla en la lata forrada y métela en el congelador.

Cómo hacer la capa naranja:

  1. Escurre los anacardos y mételos en un procesador de alimentos junto con el extracto de vainilla, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el aceite de coco derretido y el jarabe de arce. Licúa los ingredientes hasta que estén suaves.
  2. Vierta la capa cremosa de naranja sobre la base y vuelva a colocar la bandeja en el congelador para configurar. Esto llevará al menos 4-6 horas.

Información nutricional

Calorías totales: 4317 # Carbohidratos totales: 282 g # Grasas totales: 338 g # Proteínas totales: 82 g # Sodio total: 378 g # Azúcar total: 170 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.