¡Las rubias se divierten más aquí porque las rubias son muy buenas y el cambio es divertido! Olvida todo lo que sabes sobre los brownies de frijoles negros. Olvida el cacao en polvo y olvida los frijoles negros, porque estamos hablando de un universo alternativo aquí. Los rubios son los nuevos brownies. O podría decir, ¡los blondies de garbanzos son los nuevos brownies de frijoles negros!


Blondies de garbanzos con mantequilla de maní y chocolate (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Alto en proteína
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano
gofres y falafels

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos, enjuagados
  • 1/2 taza de mantequilla de maní natural u otra mantequilla de nuez
  • 1/3 taza de jarabe de arce o néctar de coco
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
  • 1/4 taza de chispas de chocolate vegano
  • 2 cucharaditas de aceite de coco

Preparación

  1. Engrasa un mini molde para magdalenas. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Pelar los garbanzos. Aunque este paso no es técnicamente 'obligatorio', hace una gran diferencia en la textura de la masa (suave frente a fibrosa).
  3. En un procesador de alimentos, combine los garbanzos pelados, la mantequilla de maní, el azúcar líquido, la vainilla, el aceite de coco, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Pulse hasta obtener una masa espesa similar a una masa. Luego, vierta lentamente la leche en el procesador de alimentos mientras está pulsando hasta que forme una masa espesa pero ligeramente líquida. Agregue más leche si la masa no se escurre de una cuchara con facilidad (las cantidades de leche variarán dependiendo de cuán aceitosa sea la mantequilla de maní).
  4. Agregue las chispas de chocolate y vierta en la sartén engrasada. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que la parte superior de los blondies esté dorada. Dejar enfriar un poco antes de quitar los blondies y colocarlos en una rejilla.
  5. Una vez que los blondies se hayan enfriado, derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en el microondas al 50 por ciento de potencia, revolviendo después de cada serie de 20 segundos. Rocíe el chocolate derretido sobre los blondies y sirva. Almacene refrigerado por hasta cinco días.