Lo admito. Soy el tipo de persona que no puede conciliar el sueño sin una merienda antes de acostarse ... en la cama. Es por eso que me encanta el Día de San Valentín: ver a la gente en la televisión comer fresas cubiertas de chocolate me hace sentir mucho mejor sobre mi hábito cuestionable. ¿Pero las fresas? ¿En cama? ¡Suena tan desordenado! Cada vez que lo pienso, imagino despertarme a la mañana siguiente con jugo de fresa pegajoso en el cabello y chocolate derretido en la almohada. Así que este año, en lugar de evitar la tentadora mezcla de chocolate y fresas, decidí hacer algunos rollitos de fruta de chocolate y fresa. Incluso le eché un poco de licor para darle un toque adulto al clásico snack. Con el doble de fresas (y el doble de antioxidantes) que las comerciales, estas no te darán un azúcar alto o una lengua roja, ¡pero seguro que te harán sentir romántico!


Rollitos de frutas de chocolate y fresa (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
filete de hongos portobello

Calorías

206

Sirve

2

Ingredientes

  • Aproximadamente 1 pinta de fresas
  • 2 oz de licor de chocolate
  • 1-2 cucharadas de cacao en polvo (al gusto)
  • Stevia líquida al gusto
  • Una llovizna de jugo de limón

Preparación

  1. Prepare una sartén de gelatina mediana o una bandeja deshidratadora forrándola con una envoltura de plástico. El plástico se encoge un poco en el horno, por lo que desea al menos una pulgada de saliente en cada lado.
  2. Lavar y pelar las fresas.
  3. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Puedes colar las semillas de fresa si quieres, pero me gusta la textura.
  4. Con cuidado, vierta la mezcla en la sartén o bandeja y se extendió a aproximadamente 1/4 'de espesor. Si lo haces demasiado grueso, tardará una eternidad en secarse y si lo haces demasiado delgado, se llenará de grietas (créeme, lo sé).
  5. Coloque la sartén en el horno a 150 * F (o 170 * F está bien si es lo más bajo que irá su horno) durante aproximadamente 6-8 horas. Si tiene un deshidratador, póngalo allí. De cualquier manera, desea que esté lo suficientemente seco como para que no sea pegajoso, pero lo suficientemente húmedo como para que aún se doble sin romperse.
  6. Corte el tamaño deseado y transfiéralo al papel de pergamino (o no, simplemente me resulta más fácil al comer).
  7. Opcional: una vez que se hayan completado los roll-ups, tome algunos cortadores de galletas y presiónelos lo suficiente en el roll-up que haga una marca pero no corte por completo. De esa manera, tendrás pequeñas piezas que puedes separar de un corazón a la vez.
  8. Enrolle y ate con una cinta o cuerda.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 206 # Carbohidratos: 30 g # Grasas: 1 g # Proteína: 2 g # Sodio: 3 mg # Azúcar: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.