Esta se convertirá en su forma favorita de colarse en algunas verduras, verduras y proteínas adicionales, ¡aparte de los batidos! ¡Estas verduras tienen un sabor tan sutil y dulce que no las notará en absoluto en estas golosinas!


Brownies de chocolate y calabacín con glaseado de camote (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
pastel vegano de fresa

Calorías

296

Sirve

16

Hora de cocinar

60

Ingredientes

Para los ingredientes secos:

  • 1 1/2 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 3/4 taza de nueces molidas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Una pizca de sal marina


Para los ingredientes húmedos:

  • 1 lata de frijoles negros / negros
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos de lino
  • 1 taza de calabacín rallado
  • 1/2 taza de chispas de chocolate vegano (opcional)

Para hacer el glaseado de batata:

  • 2 batatas pequeñas, peladas y cocidas
  • 1/2 taza y 2 cucharadas de mantequilla de nuez
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde cuadrado para hornear con papel pergamino.
  2. Agregue todos los ingredientes secos a un tazón y mezcle.
  3. Agregue todos los ingredientes líquidos (excepto los huevos de lino y el calabacín) en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave de 1 a 2 minutos.
  4. Vierte la mezcla húmeda en el tazón con los ingredientes secos. Agregue el huevo de lino, el calabacín rallado y las chispas de chocolate vegano (opcional).
  5. Batir con una espátula o batidora de mano hasta que quede suave.
  6. Vierte la masa en el molde para hornear y extiende de manera uniforme.
  7. Coloque en el horno y hornee durante 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio del centro.
  8. Mientras tanto, prepare las batatas y cocine al vapor / cocínelas hasta que estén suaves.
  9. Coloque en una licuadora de alta velocidad con los ingredientes restantes y mezcle bien hasta que esté muy suave. Desea un glaseado suave pero firme. Transfiera a un tazón y refrigere.
  10. Una vez que los brownies estén listos, déjelos enfriar durante 30 minutos. Corta los brownies por la mitad y coloca una capa de glaseado encima de la capa base.
  11. Coloque la segunda mitad de brownie en la parte superior y agregue el glaseado restante en la parte superior y en los lados.

Notas

¡Decora como quieras y sirve! Almacena en el refrigerador por 3-4 días.


Información nutricional

Por porción: Calorías: 296 # Carbohidratos: 42 g # Grasas: 13 g # Proteínas: 6 g # Sodio: 55 mg # Azúcar: 15 g La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.