¡Este bizcocho vegano es delicioso y muy fácil de hacer, y para colmo se ve absolutamente hermoso! También utiliza puré de manzana, xilitol (en lugar de azúcar refinada) y harina de trigo integral, por lo que es un postre mucho más saludable. Pruébalo en estas fiestas, ¡a tu familia le encantará!
Pastel de Navidad Bundt (Vegano)
- Libre de lácteos
Hora de cocinar
45
Ingredientes
Para el pastel
- 2 1/2 tazas de salsa de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de aceite de semilla de uva (u otro aceite de sabor neutro de su elección)
- Vinagre de manzana 1 cucharada
- 1/3 taza de xilitol (o azúcar de coco cruda 1 taza)
- 2 3/4 tazas de harina integral de espelta
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- Forma de pastel Bundt
Para la salsa de chocolate con avellanas
- Mantequilla de avellana ½ taza
- Chocolate negro 20gr
- Jarabe de arce ¼ taza
Preparación
Para el pastel
- Precaliente el horno a 325F.
- Aplique un poco de aceite en su forma de torta con un pincel.
- En un tazón, mezcle la salsa de manzana con aceite y mezcle bien.
- Agregue edulcorante con vinagre de vainilla y sidra de manzana. Batir bien de nuevo.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina con el resto de los ingredientes.
- Gradualmente, continúe agregando la mezcla seca a la mezcla húmeda mientras revuelve, hasta que esté bien combinado.
- Vierta la mezcla en su forma y hornee por 45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
- Dejar enfriar durante 30 minutos y servir con salsa de chocolate con avellanas y fresas.
Para la salsa de chocolate con avellanas
- Derrita el chocolate en una caldera doble sobre vapor.
- Cuando esté listo, quítelo del fuego.
- Agregue la mantequilla de avellanas y bata bien.
- Agregue jarabe de arce y repita.