¡Estas rubias veganas de garbanzos serán tu nuevo regalo! Son húmedos y tiernos en el centro con solo un poco de corteza crujiente en la parte superior. Son perfectamente dulces, más saludables que la receta rubia normal, ¡y tan adictivos! Si bien estos contienen una buena cantidad de azúcar, también están repletos de proteínas, fibra, ácido fólico y hierro, por lo que puede sentirse bien con su nuevo regalo de la tarde. Ah, ¿y adivina qué? ¡No contienen gluten ni aceite! ¡Tienes que tratar de hacer estos blondies veganos de garbanzos!


Blondies de canela y garbanzos (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Sirve

9

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados (o 1.5 tazas de garbanzos cocidos)
  • 1/2 taza de mantequilla de anacardo
  • 1/4 taza de avena a la antigua sin gluten
  • 2/3 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de jarabe de arce puro
  • 1 1/2 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de nueces picadas, opcional
  • Mezcla de azúcar y canela, opcional para decorar (partes iguales de canela y azúcar mezcladas)


Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con aceite o forre con papel pergamino.
  3. Combine todos los ingredientes, excepto las nueces, en el tazón de un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave.
  4. Vierte la masa en la fuente para hornear preparada.
  5. Agregue las nueces, si las usa, y revuelva suavemente, luego alise la masa.
  6. Hornee por 30 minutos hasta que los lados comiencen a separarse de la fuente para hornear y la parte superior esté firme.
  7. Los blondies continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
  8. Espolvorea la guarnición de azúcar y canela, si la usas.

Información nutricional

Calorías totales: 2106 # Carbohidratos totales: 310 g # Grasas totales: 102 g # Proteínas totales: 33 g # Sodio total: 77 mg # Azúcar total: 212 g Por porción: Calorías: 234 # Carbohidratos: 34 g # Grasas: 11 g # Proteína: 4 g # Sodio: 9 mg # Azúcar: 24 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.