Hacer su propio yogurt de coco es probablemente mucho más fácil de lo que piensa, y definitivamente es una de las mejores opciones para obtener su dosis saludable de probióticos. Permanecerá en la nevera durante unos 4-5 días. Me encanta hacer un gran lote durante el fin de semana, así que obtengo suficiente para toda la semana; -)
Yogur de canela y coco (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- IBS amistoso
- Sin azúcar refinada
- Vegano
Ingredientes
- 1 coco entero joven
- Aproximadamente 1 taza de coco rallado o carne de coco fresca
- 1 cucharadita colmada de canela
- 2 cucharadas de probióticos líquidos (puede encontrarlo en cualquier tienda de alimentos saludables)
Preparación
- Abre el coco y vierte el agua en una jarra. Poner a un lado.
- Saque la carne y colóquela en su licuadora de alta velocidad.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de agua de coco y comience a mezclar hasta que obtenga una textura cremosa. Tiene que ser consistente.
- Si su textura es demasiado líquida, agregue más carne de coco o un poco de coco desecado. Sigue mezclando hasta que alcances una agradable textura cremosa y densa.
- Una vez que tenga la consistencia que desea, agregue la canela en polvo y los probióticos. Sigue licuando por unos segundos.
- Coloque en la nevera durante aproximadamente 24 a 32 horas para la fermentación.
- ¡Disfruta con algunas frutas frescas, muesli, granola o solo!