Si no has intentado hacer galletas caseras de Graham antes, ¡debes comenzar ahora! Te preguntarás por qué nunca los has hecho antes. ¡Son tan fáciles y mucho mejores para ti que los que compras en la tienda! Combínalos con hummus condimentado con pastel de calabaza y obtendrás un regalo de otoño que no puede ser vencido.


Galletas de canela y graham con hummus saludable de calabaza y especias (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

3157

Ingredientes

Galletas
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 1/2 tazas de harina integral o integral
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de azúcar o jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal


Humus de calabaza:

  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 2 1/2 tazas de garbanzos
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 taza de nueces
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Opcional: unas cucharaditas de avena para un baño más espeso

Preparación

Para hacer las galletas:
  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Combine los ingredientes húmedos en un tazón mediano y revuelva bien. Agregue todo lo demás y continúe revolviendo hasta que se forme una masa. (Alternativamente, puede hacerlo en un procesador de alimentos, que es lo que hice. La mejor parte es que no necesita lavarlo entre galletas y salsa).
  2. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una capa de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y use cortadores de galletas o un cuchillo para cortar las galletas. Coloque en una bandeja para hornear apenas espaciada; estos tipos no se extienden mucho, si es que lo hacen. Hornee por 6-8 minutos hasta que esté perfectamente crujiente.
Para hacer el hummus:
  1. Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos y pulse hasta que esté muy suave.

Información nutricional

Calorías totales: 3,157 # Carbohidratos totales: 575 g # Grasas totales: 71 g # Proteínas totales: 85 g # Sodio total: 835 mg # Azúcar total: 212 La información nutricional no incluye avena opcional Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes disponibles y preparación. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.