Pastel clásico de terciopelo rojo (vegano, sin gluten)

¡Este pastel ligero y esponjoso sin gluten está cubierto con un delicioso glaseado de queso crema sin lácteos! ¡Este pastel sin gluten es húmedo, delicioso y cualquier cosa menos ordinario!


Pastel clásico de terciopelo rojo (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

633

Sirve

12 rebanadas

Hora de cocinar

35

Ingredientes

Para hacer el pastel:

  • 2 tazas de harina para hornear sin gluten para todo uso
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 1/2 tazas de azúcar de caña
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 taza de aceite de coco, ablandado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de colorante rojo apto para veganos
receta de salchicha vegana

Para hacer el glaseado:

  • 8 onzas de queso crema sin lácteos ablandado
  • 1/2 taza de mantequilla sin lácteos
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos moldes para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol o cubra con papel pergamino.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la leche de almendras y el vinagre de manzana. Ponga a un lado por 5 minutos.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
  4. Una vez que la leche de almendras se haya 'cuajado', agregue aceite de coco, extracto de vainilla y colorante rojo. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que todo se incorpore.
  5. Distribuya uniformemente la masa entre las dos bandejas preparadas. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Ponga a un lado para enfriar.
  6. Mientras se enfría el pastel, mezcle el queso crema, la vainilla y el equilibrio de la tierra hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez hasta que se agregue todo el azúcar y el glaseado esté suave. Una vez que el pastel se haya enfriado, congele el pastel. Hay suficiente glaseado para llenar la capa intermedia, así como la parte superior y los lados del pastel.

Información nutricional

Calorías por porción: 633 # Carbohidratos: 98 g # Grasas: 28 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 166 mg # Azúcar: 76 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.